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葛经理 先生
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发布时间:2021-03-20 09:11:44
提升顾客体验的细节我们办公楼下有三个卖盒饭的
提升顾客体验的细节 我们办公楼下有三个卖盒饭的,说实在的,三者的盒饭真的差不多,但每天卖的都是同一个人,他和别人相比,优势就是一次性筷子的质量更好。 虽然一次性筷子只要能用就好,但是不好的筷子不仅影响就餐,还可能会扎到手,非常影响顾客对这家店的印象。当顾客再一次购买的时候,就会回忆起劣质筷子带给他的不愉快的用餐体验,她自然会选择更好的那一家。 无独有偶,我家楼下有一家喜八方手工水饺,他们家的饺子盘和油醋碟设计的非常人性化,方便拿取且不会烫到手。自从开业生意就一直很好,因为这看似不必要的细节,却能很好地提升顾客的用餐体验。 你比别人做的更好的细节,虽然看起来不起眼,但顾客能够感受得到,好的就餐体验自然而然的就转化成了再次进店。
加强顾客印象的方式生活中我们总能遇到这样的餐饮店
加强顾客印象的方式 生活中我们总能遇到这样的餐饮店,你在点餐时,服务员总会好心地提醒你点的差不多了,这些基本够吃的了。 这样的店看似赚的少,但你却能发现它开得很好,生意长盛不衰。 相反,那种巴不得你往死里点的店,生意总是会越来越差。 记得上次我和同事去吃烧烤,就两个人,我们都点了4盘肉和2盘菜了,服务员还是在不断给我们推荐他们家的“特色”,我们在表明不要的时候,还嘟囔了一句“菜才点2盘”。 这顿饭我们的消费比平常多了50%,并且浪费了很多,让我们直接产生了“下次再也不来”的想法。 这就是印象的重要性,当你的店给人带来了“便宜”和“良心”的印象后,自然生意更好;而若留下了“价格贵”“不良心”的印象后,就已经注定了要输。 往往赚的少一些,是为了能“细水长流”,餐饮业的核心就是顾客的复购率。 很多时候,付出更多只是为了更长远的发展。身为餐饮人,我们一定要能跳出局部看整体,别让无形的墙把你的视野挡住。
空调、冰箱等固定资产盘存
空调、冰箱等固定资产盘存 空调、冰箱、油烟机、压面机等大件固定资产要盘算一下,以前有多少是正常的,现在有多少,有多少是正常的多少是不正常的,这块需要做一个资产盘存。 好多店长和厨师长怕写总结,每次开会都用寥寥几句话把总结带过。这是因为大多时候他们不知道总结该怎么写,从哪里下手要总结什么。 事实上,工作总结对于门店经营至关重要,总结和回顾上个月的经营状况才可以更有方向地布置下个月的工作,提高门店营业额。
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